Tortiljas ar vistas gaļu, sieru un dārzeņiem

Tortiljas ar vistas gaļu, sieru un dārzeņiem mūsu mājās ir iecienītas. Pirms, tam visu laiku pirku jau gatavas tortiljas, bet šoreiz nolēmu tās izcept pati.

Lai izceptu 12 tortiljas ir vajadzīgas:

• 500 g miltu;
• 1/8 tējk. cepamā pulvera;
• 100 g sviesta, margarīna vai eļļas;
• 1 ½ tējk. sāls un aptuveni 150ml ūdens.

Vispirms bļodā ar rokām samaisa miltus, cepamo pulveri un taukvielas. Tad ūdenī izšķīdina sāli un pielej miltiem. Izmīca mīklu kārtīgi, līdz tā vairs nelīp pie pirkstiem.
Kad tas ir izdarīts, tad no mīklas izveido bumbiņu, kuru atstāj uz 20 min. maliņā.
Pēc aptuveni 20 min. mīklas bumbiņu sadala 12 vienādos gabaliņos, no kuriem izveido mazākas bumbiņas un izrullē pēc iespējas plānākas. Neaizmirstam, ka uz galda, kur plānojam izrullēt tortiljas, un mīklas ruļļa vajadzētu uzbērt miltus, lai nepielīp klāt.
Tortiljas cep uz vidējas liesmas aptuveni katru pusi 15-20 sekundes. Ja tortilla tiek cepta ilgāk, tad viņa atdziestot ir trausla un tajā nevarēs ietīt pildījumu.

Pildījumam tev vajadzēs:

• 4 vistas filejas;
• 1 lielu papriku;
• 5-6 vidējus tomātus;
• 12 salātu lapas;
• 200 g sarīvēta siera;
• majonēzi vai kādu veikalā nopirktu mērcīti;
• sāls, garšvielas un nedaudz eļļas cepšanai.

Vistas fileju sagriez gabaliņos, apcep ar garšvielām un sāli eļļā. Ievieto atsevišķā bļodiņā un servē uz galda. Papriku, tomātus arī sagriež gabaliņos, ko arī novieto uz galda blakus gaļai, sarīvētam sieram un tortiljām, tādejādi ļaujot katram ēdājam variēt, ko likt uz tortiljas un ko nē. Mēs liekam no sākuma salātu lapu, tad gaļu, tad papriku, tomātus, sieru, uzlejam nedaudz majonēzi vai mērcīti un to visu ietinam.

Labu apetīti!