Sastāvdaļas (4-6 personām):
- 400 g vistas filejas (var arī vistas kājiņas, stilbiņus utt.);
- 3 kubiņus vistas buljona;
- 1-2 tējk. rīvēta ingvera;
- 2-3 daiviņas rīvēta vai smalki sakapāta ķiploka;
- 100 g vārītu rīsu vai nūdeļu;
- 300-400 g šampinjonu;
- 1 puravs;
- 5-6 burkāni;
- 2-3 ēd.k. sojas mērces;
- 1-2 čili pipariņi asumam;
- nedaudz eļļas vistas filejas apcepšanai.
Sagriežam kumosa lieluma gabalos vistas fileju un liekam katlā apcepties, līdz tā ir pusgatava. Tad pievienojam sarīvētu ingveru, ķiploku, smalki sakapātus čili piparus, sojas mērci un vistas buljona kubiņus. Visu vēl nedaudz apcepam un pievienojam ūdeni (aptuveni kādus 2 litrus) un vāram uz lēnas uguns. Tad sagriežam burkānus, puravu, šampinjonus un pievienojam zupai. Vāram līdz šampinjoni ir gatavi. Kad buljons ar dārzeņiem un gaļu ir gatavs, tad salejam trauciņos un pievienojam vārītus rīsus vai nūdeles.
Vistas filejas vietā var ņemt, piemēram, vistas kājiņas, tad nav jāliek klāt vistas buljona kubiņi, bet sākumā izvāra buljonu un tad vistas gaļu sadala, tālāk jau pēc augstāk minētās receptes.
Labu apetīti!