Asi maigā vistas zupa ar kokosriekstu pienu

Asi maigā vistas zupa ar kokosriekstu pienu...

Sastāvdaļas (4-6 personām): 500 g vistas stilbiņi (var aizstāt arī ar vistas kājiņām, fileju utt.); 2 lieli burkāni; 1 sīpols; 3-4 ķiploku daiviņas; 1 paprika; gabaliņš ingvera saknes; 1 bundžiņa (~400 ml) tomātu savā sulā; 1 bundžiņa (~400 g) kokosriekstu piena; 3-4 šķēlītes ananāsu savā sulā; 250g vārītu nūdeļu; sojas mērce, čili pipari. 1. Liekam vārīties vistu stilbiņus, klāt pievienojot rupjās šķēlēs sagrieztu sīpolu, uz pusēm pārgrieztas ķiploka daiviņas un šķēlītēs sagrieztu ingvera sakni. Vāram to līdz gaļa ir gatava. 2. Sagriežam pārējos zupas produktus: burkānus – salmiņos, papriku – palielos gabaliņos, ananāsu šķēlītes – vidējos gabaliņos. 3. Kad vistas gaļa ir gatava, tad to sadalam mazākos gabaliņos, bet buljonu nokāšam. Pie aptuveni 2-3 glāzēm buljona pievienojam sadalīto vistas gaļu, burkānus un papriku un to vāram uz vidējas uguns. Pievienojam arī sojas mērci un čili piparus pēc garšas. Tā kā sojas mērce ir sāļa, tad šajā receptē sāli nepievienoju. 4. Tomātus savā sulā saspaidam un pievienojam buljonam un dārzeņiem. Var izmantot arī jau sagrieztus tomātus savā sulā. 5. Kad zupa sāk mest burbuļus, tad pievienojam kokosriekstu pienu un ananāsu gabaliņus, vēl nedaudz pavāram un tad ņemam nost no uguns. Vēlams pirms zupu ņem nost no uguns pagaršot vai vēl nevajag pievienot sojas mērci un čili piparus. Zupu pasniedz ar vārītām nūdelēm. Zupai pēc izvēles var pievienot vai esošos aizstāt ar citiem dārzeņiem, tā teikt ļauties eksperementiem. Labu...
Vistas – nūdeļu zupa ar ingveru

Vistas – nūdeļu zupa ar ingveru

Sastāvdaļas (4-6 personām): 400 g vistas filejas (var arī vistas kājiņas, stilbiņus utt.); 3 kubiņus vistas buljona; 1-2 tējk. rīvēta ingvera; 2-3 daiviņas rīvēta vai smalki sakapāta ķiploka; 100 g vārītu rīsu vai nūdeļu; 300-400 g šampinjonu; 1 puravs; 5-6 burkāni; 2-3 ēd.k. sojas mērces; 1-2 čili pipariņi asumam; nedaudz eļļas vistas filejas apcepšanai. Sagriežam kumosa lieluma gabalos vistas fileju un liekam katlā apcepties, līdz tā ir pusgatava. Tad pievienojam sarīvētu ingveru, ķiploku, smalki sakapātus čili piparus, sojas mērci un vistas buljona kubiņus. Visu vēl nedaudz apcepam un pievienojam ūdeni (aptuveni kādus 2 litrus) un vāram uz lēnas uguns. Tad sagriežam burkānus, puravu, šampinjonus un pievienojam zupai. Vāram līdz šampinjoni ir gatavi. Kad buljons ar dārzeņiem un gaļu ir gatavs, tad salejam trauciņos un pievienojam vārītus rīsus vai nūdeles. Vistas filejas vietā var ņemt, piemēram, vistas kājiņas, tad nav jāliek klāt vistas buljona kubiņi, bet sākumā izvāra buljonu un tad vistas gaļu sadala, tālāk jau pēc augstāk minētās receptes. Labu...
Čili zupa

Čili zupa

Nepieciešams (4-6 personām): •    2 gab. vistas filejas; •    2 bundžiņas pupiņu tomātu mērcē; •    1 bundžiņa pupiņas sālsūdenī; •    1 bundžiņa kukurūzas vālīšu; •    1 bundžiņa konservētu, sagrieztu tomātu; •    5 vidēja lieluma tomāti; •    1 paprikas pāksts; •    3 mazas čili piparu pākstis (konservētas); •    1 sīpols; •    3 daiviņas ķiploka; •    4-6 baltmaizes šķēles (grauzdiņiem) •    sāls. Darba gaita: Vispirms sagriežam vistas fileju vidēji lielos gabaliņos un liekam zupas katlā apcepties, kā arī pievienojam sāli. Kamēr vista cepas, tikmēr sasmalcinām sīpolu, ķiploka daiviņas, čili piparus un pievienojam zupas katlā pie vistas filejas gabaliņiem. Nedaudz apcepam un tad uzlejam ūdeni, aptuveni robežās no 0.7 līdz 1 litram (labāk sākumā pieliet nedaudz mazāk ūdens un tad skatīties, ja liekas, ka zupa pa biezu sanāk, saliekot visus produktus, tad pievieno vēl nedaudz ūdens) un ļaujam vārīties uz lēnas uguns. Tad pievienojam pupiņas un konservētos tomātus. Tās pupiņas, kas ir tomātu mērcē, pievienoju zupai ar visu šķidrumu (tomātu mērci), bet tās, kas ir sālsūdenī, bez šķidruma. Tad vēl tikai atliek sagriezt svaigos tomātus, papriku, kukurūzas vālītes un tos pievienot zupai. Zupā var likt arī vienkārši kukurūzas graudus, bet es priekšroku labāk dodu kukurūzas vālītēm, jo tās nav tik saldas kā kukurūzas graudi un zupā izskatās dekoratīvāk. Kad visi produkti ir salikti zupā, tad ļaujam zupai uzvārīties un produktiem nedaudz savilkties ar citu produktu garšu. Zupu pasniedz ar grauzdētu maizi, ko apgrauzdē uz pannas vai tosterī. Zupu pēc izvēles vēl var pasniegt arī ar nedaudz pārkaisītu sieru, piemēram, Čedaras. Zupa sanāk barojoša un asa, tāpēc ieteiktu izvērtēt zupai pievienojamo čili piparu...
Biešu zupa jeb boršķs

Biešu zupa jeb boršķs

Nepieciešams (6 personām): 300g svaigs, jēls liellopa šķiņķa gabals; 200g kūpināts šķiņķis; 3 daiviņas ķiploka; 3 vidēji kartupeļi; 1 kg vārītu biešu; sāls un citas garšvielas pēc gaumes. Darba gaita: Uzliekam katlā vārīties ūdeni. Kamēr ūdens silst, tikmēr sagriežam svaigo, jēlo gaļu kubiņos. Kad ūdens ir sācis vārīties, pievieno šķipsniņu sāls, var pievienot arī buljona kubiņus un liek vārīties sagriezto gaļu. Gaidot, kad gaļa kļūs mīksta, sagriežam salmiņos vai kubiņos kūpināto šķiņķi, kartupeļus. Sarīvējam bietes uz rupjās rīves un sasmalcinam ķiploka daiviņas. Kad gaļa ir izvārījusies, tad pievienojam kartupeļus un kūpināto gaļu. Kartupeļiem esot vēl pus izvārītiem, pievienojam bietes un sasmalcinātos ķiplokus. Pavāram kādas 10 min., noņemam no uguns un atstājam vēl kādas 10 min. ievilkties. Pasniedz ar krējumu vai arī bez...

Pin It on Pinterest

Turpinot lietot šo lapu, Jūs piekrītat, ka tiek lietotas sīkdatnes (cookies) vairāk informācijas

Šajā lapā tiek lietotas sīkdatnes (cookies), lai sniegtu Jums iespējami labāko pārlūkošanas pieredzi. Turpinot lietot šo lapu, Jūs piekrītat, ka tiek lietotas sīkdatnes (cookies).

Aizvērt