Cepumi ar šokolādes gabaliņiem

Cepumi ar šokolādes gabaliņiem

Malkojot tēju vai kafiju, vienmēr ir jauki, ja ir kāds garšīgs cepumiņš ko piekost klāt. Šoreiz nolēmu, ka cepumi jācepj pašai un sameklēju pavisam vienkāršu un galvenais ātru cepumu recepti. Sastāvdaļas (aptuveni kādiem 16-18 vidēji lieliem cepumiem): aptuveni 115 g sviesta (sviestam ir jābūt mīkstam); 150 g cukura; 1 ola; 140 g miltu; aptuveni 3 g sāls; 1 tējk. cepamā pulvera; aptuveni 150 g sadrumstalotas šokolādes; vaniļas ekstrakts. Traukā sajaucam sviestu ar cukuru līdz masa ir viendabīga un krēmīga (2-3 min.). Pievienojam olu un vaniļas ekstraktu; saputojam kopā (30 sek. līdz 1 min.). Citā traukā sajaucam miltus, sāli un cepamo pulveri; pievienojam pie sviesta masas un visu kārtīgi samaisam. Vēl tik atliek pielikt šokolādes gabaliņus un vēlreiz visu kārtīgi samaisīt. (Zemāk bildē ir redzama cepumu mīkla bez šokolādes gabaliņiem) Kad mīkla ir kārtīgi samaisīta, veidojam mazas bumbiņas un liekam uz cepamās plāts. Starp cepumiņiem labāk atstāt diezgan daudz brīvas vietas, jo cepoties tie izpeltīsies. Cepumi ir jācepj aptuveni kādas 10 minūtes 150 grādos. Man personīgi ideālie cepumi sanāca tikai ar trešo reizi, jo pirmajā reizē cepu nedaudz lielākos grādos un uz plāts liku ar karoti, nepiedomājot par cepumu formu. Gala rezultātā – cepumu malas nedaudz piedega, bet vidū mīkla vēl nebija izcepusies. Otrajā reizē – cepu jau 150 grādos, bet izdomāju, ka uz plāts likšu tādas kā pabiezas pankūciņas, gala rezultātā, man sanāca viens liels un kraukšķīgs cepums. Šokolādes gabaliņu vietā var likt riekstus, rozīnes vai piemēram ingveru. Labu...
Ķiršu ievārījums

Ķiršu ievārījums

Šogad nolēmu, ka vajag izmēģināt spēkus ievārījuma vārīšanā un pie reizes izmēģināt DanSukker ievārījuma cukuru, jo vecāsmātes vārītie ievārījumi man vienmēr ir likušies dikti saldi. Pirmais mēģinājums nebija visai veiksmīgs, bet otrais sanāca tīri labi. Otrajā reizē savārīju ķiršu ievārījumu. 1 kg ķiršu nomazgāju, izņēmu kauliņus un sablenderēju. Tad liku vārīties un kad masa jau sāka mest pirmo burbuli, piebēru cukuru un vēl pavārīju kādas minūtes 15 vai 20 ik pa laikam apmaisot. Pašās beigās ļāvu ievārījumam atdzist kādas 30 min., tad sapildīju tīrās buciņas un ieliku ledusskapī. Uz 1 kg ķiršu man vajadzēja tikai 500 g ievārījuma cukura, salīdzinot ar tradicionālo receptūru, kur uz 1 kg ogu ir nepieciešams 1 kg cukura. Ievārījums sanāca gards, bez sintētiskas piegaršas un pie reizes sanāca arī naudas ekonomija. Uz cukura paciņas ir arī rakstiska pamācībā kā varīt ievārījumu. Kopumā man nav sliktas atsauksmes par DanSukker un iesaku izmēģināt arī...
Kukurūzas – īrisa konfekšu saldā desa

Kukurūzas – īrisa konfekšu saldā desa...

Kukurūzas – īrisa konfekšu saldā desa ir vienkārši pagatavojama un iespējams daudziem tā saistās ar saldām bērnības atmiņām, kur virtuve smaržoja pēc īrisa konfektēm un kur laiks vilkās tik ilgi līdz saldā desa sastingst un to bija iespējams baudīt. Ja vēlies arī tādu pagatavot, tad tev būs nepieciešamas sekojošas sastāvdaļas: 110 g saldās kukurūzas nūjiņas; 300 g īrisa konfekšu. Vispirms ūdens peldē izkausējam īrisa konfektes un tad traukā sajaucam ar kukurūzu tā, lai katra kukurūzas nūjiņa būtu ar izkausētajām īrisa konfektēm. Iegūto masu izliekam uz pārtikas plēves, polietilēna maisiņa vai cepamā papīra, kas nu kuram mājās atrodas. Ietinam, izveidojot „desas” formu. Kad tas ir izdarīt, ieliekam uz kādu pusstundu vai stundu ledusskapī, lai sastingst. Citās receptēs, ko esmu skatījusies, liek klāt arī sviestu, bet tā ir katra gaumes lieta, es sviestu nelieku. Šis saldais ir lielisks papildinājums, piemēram, mājas viesību uzkodu galdam, pie tases tējas vai kafijas. Labu...
Cepumu saldā desa

Cepumu saldā desa

Sastāvdaļas: 1 paciņa Selgas šokolādes cepumu vai kādu citu cepumu pēc izvēles; 1 bundžiņa vārīta iebiezinātā piena; marmelāde; dzērvenes. Sīki sasmalcinām vienu cepuma paciņu. Lai sasmalcinātu es izmantoju blenderi, bet var arī ar gaļasmašīnu. Pievienojam sasmalcinātiem cepumiem, sagrieztu gabaliņos marmelādi, dažas karotes dzērveņu un bundžiņu vārīta iebiezinātā piena. Tad rūpīgi visu samaisām, izliekam uz pārtikas plēves. Ietinam, izveidojot „desas” formu. Kad tas ir izdarīt, ieliekam uz kādām 2 stundām ledusskapī, lai sastingst. Vārītā iebiezinātā piena vietā var likt sviestu, tad cepumu šokolādes desa nav tik salda. Labu...
Vienreizējā, super garšīgā – medus kūka

Vienreizējā, super garšīgā – medus kūka...

Sastāvdaļas: 2 olas; 2 ēd. karotes medus; 1 glāze cukurs; 1 tējkarote dzeramās sodas; 3 glāzes miltu un milti pie kārtu izveides; 2 bundžas vārīta iebiezinātā piena; 1 paciņa sviesta; cepamais papīrs. Katliņā ieber 1 glāzi cukura, piesit 2 olas un pievieno 2 ēd. karotes medus. Visu karsē uz vidējas uguns un visu laiku maisa, līdz izkūst cukurs. Kad cukurs ir izkusis, pievieno 1 tējkaroti dzeramās sodas, kārtīgi visu samaisa un noņem no uguns. Pēc tam nepārtraukti iegūto masu maisot, pievieno 3 glāzes miltu un maisa līdz iegūst vienmērīgu masu, kad tas izdarīts, tad var ķerties klāt pie kūkas kārtu izveides un cepšanas. Uz galda uzber pietiekami daudz miltu un uz tiem uzliek izveidoto mīklu, ja miltu būs par maz, tad mīkla pielips pie galda, mīklas ruļļa vai pirkstiem. Mīklu apviļā miltos un izstiepj gareniski, tad sadala 8-10 vienādās daļās. Katru mīklas daļu uz cepamā papīra izveltnē cik vien plāni iespējams (neaizmirstam par miltiem). Kad mīkla ir izveltnēta, pieturam to ar plaukstu, griežam otrādi un nobirdinam liekos miltus. Tad liekam cepeškrāsnī cepties 200 grādu temperatūrā 2-3 min., kamēr kūkas kārta ir zeltaini brūna. Pirms ņem nost kūkas kārtu no cepamā papīra, ļauj tai kādu laiku atdzist, tad tā vieglāk nāk nost. Lai pagatavotu krēmu ir jāsakuļ sviests, kuru pirms tam ar koka karoti izspaida, atdalot sūkalas, kas izveidojas, ja sviesta sastāvā ir salīdzinoši daudz augu tauku, un vārīto iebiezināto pienu līdz krēma masa ir viendabīga. Kūku veido no kārtām, kurām pa vidu smērē krēmu. Šī kūka vislabāk garšo bērniem un visiem citiem, kuriem garšo vārīts iebiezinātais piens. Labu...

Pin It on Pinterest

Turpinot lietot šo lapu, Jūs piekrītat, ka tiek lietotas sīkdatnes (cookies) vairāk informācijas

Šajā lapā tiek lietotas sīkdatnes (cookies), lai sniegtu Jums iespējami labāko pārlūkošanas pieredzi. Turpinot lietot šo lapu, Jūs piekrītat, ka tiek lietotas sīkdatnes (cookies).

Aizvērt