Sēņu strūdele

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Gmail
  • VKontakte

Šoreiz kaut kas veģetārs, bet tomēr garšīgs. Šo vienkāršo sēņu strūdeles recepti pamanīju vienā žurnālā un nolēmu izmēģināt, es, protams, veicu receptē nelielas izmaiņas tā teikt pielāgoju savai gaumei un mājās esošiem produktiem.

Sastāvdaļas:

  • 200 g miltu;
  • 1 ola;
  • 1 liels sīpols;
  • dažas daiviņas ķiploka;
  • 1 liels burkāns;
  • 250 g šampinjonu;
  • 4 ēd. k. eļļa mīklai;
  • 2-3 ēd. k. tomātu pasta;
  • nedaudz ūdens, sāls un pipari;
  • vēlams arī nedaudz sviesta, bet var iztikt tikai ar eļļu.

1. Sākam ar mīklas izveidi. Miltus sajaucam ar 1/2 tējk. sāls, olu, eļļu un nedaudz ūdeni. Ūdeni pievienoju pēc izjūtām, labāk sākumā pievienot mazāk ūdeni un tad skatīties vai ir nepieciešams vēl nedaudz, beigās mīklai ir jāsanāk elastīgai. Kad mīkla ir kārtīgi izmīcīta un ir sanākusi elastīga, tad ietinam to pārtikas plēvē un noliekam ledusskapī atpūsties, kamēr taisām strūdeles pildījumu.

2. Sagriežam šampinjonus, sīpolus, ķiplokus; sarīvējam burkānu un apcepam visas pildījuma sastāvdaļas eļļā vai sviestā. Pievienojam arī tomātu mērci, sāli un piparus pēc garšas.

3. Uz galda uzberam nedaudz miltus un plānā kārtā izveltnējam sagatavoto mīklu, uzliekam pildījumu un tad satinam ruletē. Abus ruletes galus aizspiežam ciet un pārsmērējam ar nedaudz sviesta, bet ja nav sviesta, tad var izmantot arī eļļu.

4. Liekam cepties sakarsētā krāsnī 150 grādos (ventilatora cepšanas režīmā) kādas 18-20 minūtes, līdz tā ir izcepusies un apbrūnējusi.

Aptuveni sanāk kādi 12 gabaliņi. Šampinjonu vietā var izmantot arī citas sēnes un garšu dažādībai var pievienot arī citas sastāvdaļas un garšvielas, kā arī šis pildījums lieliski derēts plānajās pankūkās.

Labu apetīti!

Comments are closed.

Pin It on Pinterest

Share This

Turpinot lietot šo lapu, Jūs piekrītat, ka tiek lietotas sīkdatnes (cookies) vairāk informācijas

Šajā lapā tiek lietotas sīkdatnes (cookies), lai sniegtu Jums iespējami labāko pārlūkošanas pieredzi. Turpinot lietot šo lapu, Jūs piekrītat, ka tiek lietotas sīkdatnes (cookies).

Aizvērt